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第26章

发表时间: 2024-11-28

天气越发的凉了,夭夭也越发的懒。

现在每月光美味阁的分成,就有千两白银,让进入冬天后的夭夭越发的没有努力的动力,只觉得每天醒来都是不想努力奋斗的一天。

然而想象是美好的,现实是残酷的。

不努力,总是会被超越的。

比如美味阁,在推出了众多美食后,不过几个月的时间,很多地方就出现了模仿的做法,虽然没有酱油和辣酱的加持,味道差了很多,但是很多地方的美食胜在便宜,所以也非常受欢迎。

夭夭只好在冬日拼命挣扎着从床上爬起来,进了厨房去准备研究新的吃食。

而且自己的小吃街还没有新的进展,现在镇上出现了不少模仿自己几样吃食的,大丫说除了豆腐还没有模仿的,其他的都出现了相同的而且价格更低廉的吃食。

为了稳定自己的收入,夭夭不得不发动自己的智慧,努力发现新的吃食。

夭夭第一个想到的给美味阁的新吃食,就是茄盒和藕盒,其实夭夭一开始打算把这两样放在小吃摊的,但是油炸的成本实在是太高了,索性就加一些好的料,放在美味阁。

现在有美味阁提供材料,夭夭想要什么食材随时都能有,家里正好有茄子和藕,夭夭便准备做一些试吃。

夭夭让爽叔去找了美味阁的厨子来,想的直接做了让厨子学了,自己省的再去教第二次。

在等待厨子来的时间,夭夭则开始准备需要用到的材料。

偏瘦一点的五花肉洗净放在案板上,夭夭两手执刀便哐哐哐的开始剁起了肉馅,到厨子到的时候,夭夭还没剁好,实在是年龄太小,夭夭索性把刀递给了厨子,自己则准备其他的材料。

厨子开心的接过刀,边剁肉馅,边盯着夭夭在做什么。

只见夭夭把缸里昨日捞的虾去了壳和虾线,把虾肉一起丢入肉馅中,合着五花肉让厨子一起剁了。

自己则揉着胳膊搬着小椅子坐在旁边,厨子看夭夭没有下一步的动作,便专心的加紧开始剁肉馅,不一会,细腻的肉馅就剁好了。

夭夭把肉馅刮起放入盆中,又加入了葱沫和姜沫,再打入一个鸡蛋,加入一勺清水。

接着顺着一个方向,满满搅拌肉馅,直到肉馅里的水分被全部吸收,整个肉馅变得很有弹性。

这时在搅拌好的肉馅内放入3勺酱油和小半勺的盐,再继续顺着一个方向满满地搅拌,让调料充分的和肉馅进行融合。

准备好肉馅,则开始准备面糊,和之前炸物的面糊一样,都是面粉加鸡蛋再加一些清水就成。

在厨子调面糊的时候,夭夭取了茄子和藕,洗净后开始切片,一刀切断一刀不切断。

所有材料都准备好了,就可以准备开始夹茄盒和藕盒了,在没有切断的两片茄子和藕中间,加入一筷子的肉馅后,轻轻按压,让肉馅和茄子与藕充分的贴合。

接着把夹好的茄盒和藕盒放入面糊中,让每一片的茄盒或者藕盒的表面都均匀的裹满面糊。

在厨子知道怎么裹面糊后,夭夭就把裹面糊的工作交给厨子了,自己在一旁生火开始烧油。

待油热后,把裹好了面糊的藕盒和茄盒放入油中,小火炸至金黄色后捞出,炸完第一遍,再把之前炸好的藕盒和茄盒进行复炸,直到每一个藕盒和茄盒都焦黄酥脆,就可以捞出了。

炸好的茄盒和藕盒,各有特色,茄盒一口下去,酥脆的外壳下,是嫩滑的茄肉和鲜香的肉馅,而藕盒一口下去,酥脆的外壳下,则是清脆的藕片。

各尝了一片的厨子,眼巴巴的看着夭夭面无表情的端着剩下的一盆藕盒和茄盒就出去了,完全没有再给自己吃一块的意思……

明明自己也出了不少力的啊……没办法,只能自己回去了做给自己吃了。

不过这个藕盒和茄盒,可真的是好吃啊,自己要赶紧给东家去个信儿,说说这个新的吃食,有了着藕盒和茄盒,肯定会让美味阁的生意更上一层楼的。

其实在出了这么多新菜后,也有不少人高价来挖各地美味阁的厨子,不过没有一个厨子反水的,要知道,对于厨子来说,能让他们最兴奋的事儿,则是在自己最得意的厨艺上,能更加有所精进。

自己现在虽然会了不少吃的,但是离了美味阁,就没有更多好吃的食谱了,可是自己只要在美味阁,就意味着,一直会有新的,不一样的,独特的美食在等着自己去探索和尝试。

厨子正待出门,夭夭又叫住了厨子,本来以为是要给自己再给几块吃的厨子正兴奋的搓着小手手看着夭夭,谁知夭夭只是提了一句,这茄盒和藕盒,还有另外一种做法,就是炸好以后进行红烧的做法,和红烧肉的做法相同,但是时间不用那么长,其他的,就让厨子们自己去探索。

厨子一听,只觉得茅塞顿开,对呀!其实很多吃食,都可以用不同的烹饪手法,进行再次加工,那么炸鸡呢,如果红烧一下呢?

厨子诚挚的弯腰谢过了夭夭后便赶紧回去尝试与探索自己的想法了。

在昨晚协和藕盒后的夭夭,又不想动了,只是这并不现实,让爽叔去给村长家和陶二爷以及花叔家送去了茄盒和藕盒后,夭夭则又爬回自己的床上躺着去了,虽然做一条咸鱼不现实,但是偷得浮生半日闲,能偷会懒就绝对不要时时奋斗。

再一睁眼,天都略略黑了,摸了摸有点饿扁的肚子,夭夭突然想到一个增加到小吃摊的东西。

爬起来的夭夭,就看到在院子里同样饿的在吃茄盒和藕盒的爽叔,只是这茄盒和藕盒都凉了,不过也是好吃的。

夭夭嫌弃的看着爽叔,也不吭声,打开门扯着嗓子喊道:“花婶!大丫!大壮哥!来我家呀!”

花婶家就在小河的对岸,傍晚的村庄,各家都在吃饭,格外的宁静,在家里正准备吃晚饭的花婶一家,听到夭夭的呼唤,以为叫自己一家过去吃饭呢,连忙收拾了下就过去了。

去了才知道,原来夭夭新想到一种新的吃食,可以放在小吃摊售卖。

夭夭想到的不是别的,就是方便快捷的炒饭和炒面,原来自己上学的时候,学校后门就有卖炒饭和炒面的小摊,摊主会准备很多种类的菜品,自己按需选择,然后炒在炒饭里,方便快捷又好吃。

反正夭夭上学的日子里,是百吃不厌的。

刚好花婶家这会已经闷好了米饭,夭夭便先教着炒饭,炒面其实也是一样的,

只不过是把面条提前煮好了,放在冷水里泡着就成,现在天气渐冷,完全可以提前一天把米饭和面条以及各种菜品都准备好。

在讲解了炒饭和炒面的做法后,花婶直接上手尝试,花婶家今天正好吃炒五花肉和炒猪肝,所幸带着米饭一起拿了过来,先起锅,放一点猪板油,然后在锅里下入打好的鸡蛋液,炒熟备用。

接着就着还油亮的锅,直接下入之前做好的炒五花肉和炒猪肝,再放入焖好的米饭,将米饭翻炒均匀后,加入炒好的鸡蛋继续翻炒均匀,一直到肉,饭和蛋都均匀后,淋上3勺酱油,翻炒上色均匀。

最后在炒饭里加入葱末,即可出锅,因着都是所有材料都是炒好的,所以整个过程很快。

香喷喷的炒饭就好了,一人一大碗,还有半锅呢,夭夭迫不及待的用勺子挖起一勺送入口中,满足!

肉与蛋的香完全和米饭融合,加上酱油的提升,使得整个炒饭味道非常的有层次,让人吃完一碗还想再来一碗。

几人很快便把一大锅的炒饭吃完了,还觉得不够,尤其是大丫和二丫与花婶,吃的速度慢了点,才吃了一碗便没有了。

看着大家都想吃,夭夭便想着再做一份炒面,让花婶在一旁起锅煮面,自己则去田里和大丫拔了些青菜,再把白日没吃完的藕盒和茄盒,切成丁。

面煮好放入凉水中过了下,夭夭便起锅热了油,先炒面,翻炒几下后把青菜和藕盒茄盒丁一起放入锅中,再加入两勺酱油翻炒,炒面比炒饭还快,没几下夭夭便炒好了。

又是一人一大碗的炒面,不同于炒饭的颗颗分明,炒面因着过了凉水,劲道不少,而且炒制过后的面条,酱油和菜香完全浸润了每根面条。

这一大碗下去,大家依旧觉得意犹未尽,只是肚子空间实在有限,实在是吃不下了。

摸着圆鼓鼓的肚子,几人就新吃食的增加,又细细商定了怎么做。

既然有了炒饭和炒面,那大壮哥之前负责的鸡蛋煎饼和大丫二丫负责的豆腐摊,就要转交给别人。

夭夭第一个想到的就是里正的孙子陶启和陶二爷家,陶启的糖葫芦摊过了冬日就没生意了,不如把豆腐和豆花摊接过去,而糖葫芦则看陶启自己想交给谁。

至于陶二爷家之前是做的烧烤摊,挣得毕竟少,而鸡蛋煎饼虽然麻烦点,但是赚得多,至于着烧烤摊,则让陶二爷自己去选了交给谁,传授制作方法的事儿,也是他们负责。

这样层层传递的方式,则免去了夭夭找人,教人的过程,而豆花和鸡蛋煎饼,则由花婶和大壮哥去教就可以了。

敲定了具体的方案,花婶则提着灯和花叔跑了一趟陶启家和陶二爷家,又敲定了具体的事儿,实在是太兴奋,所以大家摸着黑把事情都商定好了。

夭夭也不操心这些,溜了溜食儿,便洗漱了又钻被窝了。

初冬的夜晚,寒冷不少,好在屋子里烧了炭盆,红彤彤的炭盆内,时不时发出一两声噼啪的火花炸裂的声音。

夭夭只觉得一切宁静又美好,转眼来到这已快一年了,突然觉得时间过的真的好快。

也不知道,远在现代的家人如何了,是否一切安好,现代的时空,是停止的,还是行进的,自己的穿越,是否就在现代被抹杀了。

而这个时代呢,以后又会是如何的,一切是未知的,未知虽然会让人恐惧和害怕,可是这一刻的夭夭,却突然对未来充满了期待,总觉得这会有使不完的能量。

不过没过两分钟,就听到温暖的屋里传来一阵阵平缓的呼吸声,这个刚才兴致勃勃精神抖擞的人,已然睡着了……

宁静的夜,很多人已然入睡,却有人也在彻夜无眠。

比如远在边疆,正在筹划着准备夜晚偷袭计划的靳墨;

比如远在京城,正浓情蜜意思念明日见面的周言和唐盈盈;

比如远在京城,一无所知的女主和与女主的娘正浓情蜜意的桃王爷;

比如在不远的另一个城镇,不知对着烛火在想些什么的夭夭的娘。

而这一切,此时此刻,都与夭夭无关。

此时此刻的夭夭,又做梦了,这次没有炸鸡和肥宅快乐水,梦里,自己躺在金子做成的床上,透过缝着金线的纱帘,隐约总看到帘子后后一个人,盯着自己,自己却不害怕,只觉得那目光那么熟悉又那么温暖……

一夜好梦……

第二天近饷午,夭夭才迷迷糊糊的睁开双眼,无神的盯着暖黄色的床幔,屋子里的炭盆依然熄灭,夭夭只觉得阵阵凉气钻入被窝,不禁裹紧被子,在被窝里又蹭了蹭,好舒服。

只是肚子已经开始抗议了,正是长身体的年纪,虽然昨晚吃了两碗炒饭一碗炒面,但是这会就觉得饿的前胸贴后背了。

无奈只能爬起来的夭夭,抱着被子坐起来,又忍不住发起呆,直到闻到阵阵香气,咕咚……

夭夭忍不住吞了口口水,本以为自己起来了还要再做吃的,谁知道家里已经有吃的了?忍不住的夭夭挣扎着丢开被子,迅速套上衣服,洗漱了出了屋门。

刚好就听到爽叔在呼唤自己,进了厨房就看到爽叔正在装饭,灶台边上放着一个很大的食盒,刚才自己闻到的香味,就是这食盒内传出的。