男女主角分别是桃夭夭程轩的其他类型小说《厨女当家:摆摊发家养娇夫桃夭夭程轩前文+后续》,由网络作家“大概是只桃子精”所著,讲述一系列精彩纷呈的故事,本站纯净无弹窗,精彩内容欢迎阅读!小说详情介绍:冬去春来,漫山遍野从银装素裹的白慢慢退却为生机勃勃的绿,让人感受到春天带来的勃勃生机。整个冬日,夭夭除了相处的那几道新菜和帮着美味阁的厨子们,鉴定他们自己研发的一些新吃食外,主要就在家里窝着藏冬,不是在被窝里裹着,就是在火炉旁躺着烤火。马上就要开春种地了,今年在夭夭的带领下,村里家家户户或多或少的都匀了一两亩地,用来跟着夭夭种青菜。除了种青菜,还在自己家院儿周围又种了很多夭夭推荐的野菜,据说好吃好活营养丰富,叫什么?蕨菜荠菜什么的,反正这才开春,就已经绿油油的,看着喜人极了。开春了,随着越来越多的青菜苗成批成批的被种进地里,夭夭仿佛也看到了满满的曙光和希望。整个冬日,并没有像往年一样,村里人饥一顿饱一顿的,甚至还可能会有冻死的人,今...
《厨女当家:摆摊发家养娇夫桃夭夭程轩前文+后续》精彩片段
冬去春来,漫山遍野从银装素裹的白慢慢退却为生机勃勃的绿,让人感受到春天带来的勃勃生机。
整个冬日,夭夭除了相处的那几道新菜和帮着美味阁的厨子们,鉴定他们自己研发的一些新吃食外,主要就在家里窝着藏冬,不是在被窝里裹着,就是在火炉旁躺着烤火。
马上就要开春种地了,今年在夭夭的带领下,村里家家户户或多或少的都匀了一两亩地,用来跟着夭夭种青菜。
除了种青菜,还在自己家院儿周围又种了很多夭夭推荐的野菜,据说好吃好活营养丰富,叫什么?蕨菜荠菜什么的,反正这才开春,就已经绿油油的,看着喜人极了。
开春了,随着越来越多的青菜苗成批成批的被种进地里,夭夭仿佛也看到了满满的曙光和希望。
整个冬日,并没有像往年一样,村里人饥一顿饱一顿的,甚至还可能会有冻死的人,今年的冬日,家家户户都有钱在家里烧着炭火,吃着可口的饭菜,这都是夭夭所带来的改变。
更重要的是,虽然小吃摊的内容还少,但是因着新奇独特的吃食和经营模式,各地都慕名而来了很多人,吃过的人也对吃食赞不绝口。
而这一切也让一直放松自己和偷懒的夭夭,感受到肩上的重任,只觉得肩上的重担自己也要扛起来了。
这一直推着没有完全建起来的小吃摊,也要开始经营了。
首先则是这经营模式,既然决定大面积的推开,包括以后在各地都可以开展这样的小吃摊,夭夭便想着经营的模式,就定位加盟模式。
自己家出菜谱,调料和场地,而加盟的人除了出加盟费,只要一次性购买菜谱,每个月交调料的购买钱和场地的租金就可以了。
至于小吃摊的内容,按照销售对象都是平常的普通百姓的条件,选择的也是普通百姓可以消费的起的内容。
考虑到为了约束双方,则需要官府出面签订契约书。
这样彼此双方也都放心,而且夭夭以后也不用费心再去管理这些事儿,如果有自己家一些特色的吃食什么的,也可以申请加盟,只需要出加盟费就好了。
至于小吃摊的管理,在征询了花婶家后,这件事就交给了大壮哥,都是认识的人,花叔一家人的人品夭夭也是完全信得过,所以在提了一些自己的想法后,其他的都交给了大壮哥。
大壮哥之前在镇上帮过工,有过一定的阅历,所以根据夭夭所说的,举一反三,很快就设定了一系列的具体内容。
没有了后顾之忧,夭夭就开始设计小吃摊的具体内容,全程都是夭夭和花婶两个人一起,这样以后的教授问题,就交给花婶,也算是给花婶家另外一种的赚钱方式。
最后夭夭决定的小吃摊的内容有:
第一个就是麻辣鸡翅尖和鸡脚:在这个时代,很多大户人家吃鸡肉,都是不吃这鸡尖和鸡脚的,一个是因为鸡尖的毛不好去除,而且和鸡脚一样就一丢丢的皮肉,再有就是不会烹饪和调味,所以一直都是被丢弃的食材。
麻辣鸡翅尖和鸡脚很好做,鸡翅和鸡脚煮熟后过凉水,增加肉质的弹性,接着放入已经准备好的料中腌制即可,料是夭夭秘制的,用酱油,辣酱,蒜蓉,等调制而成,不光腌制鸡翅尖和鸡脚,还可以用来腌制毛肚,猪肠,猪耳,猪脸等等。
这个腌制的酱料包,夭夭这边也是可以按坛单独售卖的。这样摊出也可以根据自己的创意去进一步设计腌制的内容。
第二个是夭夭最爱的钵钵鸡,做法简单又方便,料包和腌制的料包是同一个,只不过这个需要加水加盐,然后把菜品或者肉,煮熟后用竹签串成串,浸泡在料碗里就可以了,麻辣鲜香!味道真的太好了!
第三块还是用这个酱料包制作的麻辣豆干,不过除了麻辣的,夭夭还做了不加辣酱的,也就是五香口味的。
这豆干则是夭夭最新尝试做出来的,将做好的豆腐蒸透后撒上盐,压在石板下,压成扁的,再放入酱油汤里熬煮,煮好后就是扁扁的棕色的豆干了。
豆干可以切成丁或者叠成条,也可以炸一下做成炸豆干,腌制成麻辣和无香的,味道真的绝绝子!
当然,一开始经典的烧烤,炒饭炒面,煎豆腐,香辣豆花和各种臊子面鸡蛋饼什么的,都是必不可少的。
这第四夭夭准备的是煎萝卜饼,真的不要太好吃,几口就能吃掉一碗,先把萝卜切成丝,,然后加鸡蛋和面粉搅拌均匀,最后在铁板上煎成饼就好了,简单方便,还可以煎成各种口味的野菜煎饼,还可以做肉煎饼,都是极为美味的。
除此外,夭夭还推出了葱油饼,臭豆腐,各种果酒,果酿的甜品,糖水等,五花八门应有尽有!
确定好了小吃摊的种类。夭夭就去找了里正,讲了小吃摊扩展规模的事儿,也让里正通知村里,如果有想要参加的,可以明日正午去夭夭家报名选小吃摊的内容。
夭夭是这么想的。明日一早,自己和花婶把所有小吃摊的内容都先做一遍。等到村民来的时候。就可以先试吃,然后根据自己的喜好选择自己想要做的。
夭夭觉得你要做一样生意,想把这个生意做好,就一定要自己先喜欢吃自己小吃摊的东西,如果连你自己都不喜欢,你自己要售卖的吃食。那你怎么去说服你的客人来买你的吃食呢?
第二日一早。夭夭就和花婶进厨房忙了起来,很多都是腌制的,倒也好做的很,其他的一些麻烦的,一个上午的时间,两个人也算是做了个七七八八。
不到正午,夭夭家门外就排起了长队。
人实在太多。大壮哥就说要不每人只能试吃3样,自己选择,试吃完后确定自己要做的营生。
而且并不是说你确定了你要做这个。你就能做。夭夭是打算让大家先报名,然后再选拔,毕竟相同的内容,肯定有很多人报名。
这选拔,一是要看人品,报名的人,夭夭会请里正先过一遍人选,如果之前有不好口碑的,或者人品有问题的,先取消资格。
二是要看品性,是否能吃苦耐劳,是否有契约精神。
最后则是做的口味如何,把这点放最后,夭夭考虑的是,哪怕不会做的人,只要勤加练习,多去尝试,总能做好的,毕竟,勤能补拙嘛。
而人品那些的,则是没办法后天修炼的。不好的人,不管身处什么地方,何等的位置,都是不好的。
这也是夭夭考核的出发点的由来。
经过长发两天的筛选。最后每个小吃摊确定了1-3个人选。
至于为什么会有这么多人选,也是因为很多品性很不错的人,虽然手艺差了点,但是为了赚钱养家,主动提出,可以走远一点,去隔壁镇做小吃摊,虽然辛苦了点,但是总比没有机会的强。
夭夭思考了下就让大壮哥同意了,自己的小吃摊,一开始设计的时候,就想着不仅仅是限于自己脚下这片地儿,而是想的要把他扩展开,想要在各地都出现小吃街,那更是需要游走摊贩的推动。
所以这些人的想法和提议,对于自己来说是很有利的。
定下人选后,花婶就开始了自己热火朝天的培训生涯,每日带着村里一堆人,在家里热火朝天的做各种吃食,做的多了的,就送给村里人一起分享,这倒是让村里人都大饱口福了一番。
而大壮哥也开始了自己的管事生涯~从契约书的签订,到跑衙门盖章过了明案,完全成为了独挡一面的男子汉。
大丫和二丫现在也不跟着摆摊了。一开始是家里生活困难,为了改善生活所以跟着夭夭摆摊,但是现在自己家盖了新房,买了地,就不用起早贪黑的再去抛头露面的了。
不过两人也没闲着,夭夭把最重要的酱料制作交给了二人,一开始夭夭倒是有提过,他们姐妹两个有没有想去读书,虽然不能去私塾,但是多花点请个老师在家教一下还是可以的。
但是两人对读书完全没兴趣,可能是跟着夭夭做生意上瘾了,反而对做生意非常有兴趣,花婶也就随了几个小的。想怎么折腾都可以。
花婶家的厨房被培训的人占领了,大丫和大二就每天跑夭夭家做酱料,做完酱料,两人要不就跟着夭夭一起搬着躺椅在院子里晒太阳。
要不就跟着夭夭下田里看看今年这一茬蔬菜长的怎么样,或者跟着夭夭,在爽叔的带领下去山里寻宝。
三个人清闲的不得了。
小吃街终于在入夏前正式全面开始营业,入夏微热的天,并没有影响大家的热情,加上小吃摊现在改成清晨和傍晚营业,更是引起了一阵阵的热潮。
独一无二的吃食,绝无仅有的新奇盛景,引来了各方游客的慕名。
更有甚者,大老远的跑来拜师学艺,也希望能把这种形式搬回自己老家那边去。
不过这些就不是夭夭操心的了,夭夭自己也知道自己研究研究美食还行,但是让自己去经营这么大的规模,那自己是没有能力的。自己最多就是能用自己在现代得到的一些经验和知识,提一些可能经不住深究和思考的建议。
不过就是这些经验和知识建议,也给了大壮和爽叔非常多有参考性和可行性的思路。
别看爽叔之前做暗卫,后来被靳墨指派给了夭夭又每天像个老妈子一样的忙东忙西,实际上爽叔在接触经营这方面之后,凸显出了无与伦比的天生优势,大壮哥有时候拿不定主意的事儿,在问了爽叔后,爽叔总是能用自己独到的见解和想法,帮助到大壮哥。
而大壮哥也是一块经商的料,虽然没有爽叔的见多识广,但是自己也有着自己的思路和想法,只是偶尔有想不通的,不过这些爽叔都能完美补充他的想法和思路。
两个人搭配的格外默契。
这天,夭夭和花婶一家从镇上往村里走呢,一家人都没有坐马车,因为去小吃摊视察情况,结果不小心吃撑了,走着走着,就看到一个衣着破破烂烂的女孩子,正蹲在村口不远处的河边哭。
夭夭只觉得好奇,这村里人,在里正的带领下,应该不会有人还穿的这般破破烂烂呀,莫非这是逃难来的姑娘。
还没待夭夭想完,就看大壮哥愣了一愣,急急忙忙的往那女子跟前跑去。夭夭好奇的看着花婶和大丫她们,谁知道大家都是一脸懵。
只见大壮哥蹲在女孩身旁问了几句什么,就又起身跑回来,在看到大家一脸好奇探究的神情后,忍不住红了红脸道:
“爹娘。你们和夭夭还有妹子先回去,我这有点事……”
大壮哥越说声音越小,后来实在觉得,说不下去了,索性转身就又朝着那女孩而去,边走边转身朝着花婶挥挥手。
几人看大壮哥略显腼腆的样子,也都不开他玩笑了,挥了挥手就往家走。
只是走了几十步,大丫就拉着夭夭和花婶道:“哎呀,娘,夭夭想起来有东西没买,我陪她回镇上去买啊!你们带二丫先回家。”
也不待花婶回答,拉着夭夭往另一条路跑去,花婶笑着了然的摇了摇头,只留下花叔和二丫一脸的懵懂。
花婶也不解释,她可盼着抱大胖孙女呢,最好像夭夭一样的,这女孩嘛,只要是大壮喜欢的,人品好就行了。
她也知道,大丫和万万肯定是好奇,跟着去看怎么回事了,自己虽然也好奇,但是都一把年纪了,总不好再跟着,被发现就丢脸了。
小孩子不一样,等夭夭和大丫回来了,问问便知!
想着自己家有了媳妇以后的日子,再想想以后抱上大胖孙女和孙子的日子,花婶都觉得脚下轻快了不少。
整个人美滋滋的一路晃回了家~
还是一样的方法,却是更加鲜美的味道,这次的鸡肉,夭夭先放了一点酱油进行腌制,腌制后的鸡肉再反复裹上鸡蛋液和面粉下油复炸两次。
鸡肉刚下锅炸的时候,在院子里晒太阳的周言就闻到了一阵说不出来的香味。
那香味是自己原来从来没有闻见过的,随着炸鸡复炸,只觉得香味更加浓郁,周言忍不住想进厨房看看到底这小姑娘在做什么吃的,偏偏爽叔站在门口拦着不让他进。
唐盈盈帮着大丫收完摊回来的时候,就看到一陌生男子在厨房门口抓耳挠腮的,只觉得好笑。
正要上前问爽叔呢,就看到夭夭拿着一小盘炸鸡出来了,唐盈盈两眼放光一样的扑上去,抱着盘子,也不蘸辣酱,就往嘴里塞了一大块炸鸡。
呼呼呼……烫!
刚炸好的炸鸡,焦脆的外表下饱含着浓鲜的鸡汁,在周言目瞪口呆下,唐盈盈已经飞快的吃下了两块。
“呼呼呼……夭夭,终于吃到这口炸鸡了啊!为什么我觉得比上次你做的炸鸡更加鲜美!”唐盈盈嘴里咬着炸鸡,口齿不清的问道。
还不待夭夭回答,一只白皙的手已经抢过自己抱着的盘子,周言迅速拿起一块塞进嘴里,唔!美味极了!这是何等的美味?这就是炸鸡?鸡肉除了煮还能这么吃?
不待周言吃第二块,夭夭就把盘子抢了回来,翻着白眼道:“抢什么,还有好东西呢,快点先把桌子支起来的。”
两人一听,飞快的配合着把桌子架在院子里,然后坐在桌边眼巴巴的看着夭夭手里的炸鸡,今日的炸鸡可真少,就一小盘。
夭夭走过去把炸鸡放在桌子上,拍掉了两人欲拿鸡块的手,对着唐盈盈道:“去拿酒杯过来,今天试一下我的桃花酿。”
唐盈盈一听,两眼发光,立刻起身去拿酒杯,这会了周言才注意到刚才和自己抢炸鸡的姑娘。
不看不要紧,一看要人命。自己居然认识!
缘分就是这么奇妙,这周言就是唐盈盈离家出逃的罪魁祸首,唐盈盈是没见过周言的,可周言却是见过唐盈盈的,见过不少次她打抱不平。
所以在当初听闻家里议亲的对象是唐盈盈的时候,周言并没有反对,只觉得要是这姑娘,也是不错的。
谁知这唐盈盈居然跑了,虽然唐家并没有公开去找唐盈盈,但是很多人还是知道了,这让周言很长一段时间,都是京城众人背后调侃的对象,好在周言在人前一直是纨绔公子的形象,倒是不在意这些。
周言也派人去找过唐盈盈,只是一开始发现唐家的人也找到了,但是并没有急于把人抓回京城,估计是太宠着了,想让女儿出门散散心的,谁知半途出了事,人跟丢了,再去找就杳无音讯了。
周言没想到,这人居然在夭夭家……这可真的是,踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫……
周言正想着是否要和唐盈盈说白了自己认识她的事儿,再介绍一下自己呢。
爽叔就拿着桃花酿和辣酱过来了,这桃花酿还是上次爽叔进山折了桃花,夭夭想到的,在现代,夭夭除了喜欢做美食,还喜欢折腾各种好喝的。
什么罐头,饮料,酒酿,果醋,都试过,这桃花酿其实很容易,这个时代的酒夭夭尝过一口,辛辣无比,而且口感也不好。
夭夭就配以新鲜的桃花瓣,加入少量的酒和糖,密封酿制。酒体是粉红色的液体,看起来粉嫩可爱,因着糖加的比较多,所以喝起来并不辛辣,反而有点甜口,还有着淡淡的花香。
一口炸鸡,一口桃花酒,几人很快就吃完了。
周言不满极了,这说好的给自己做好吃的,结果一堆人抢着吃,本来做的就少,自己都没吃到两口。
不满的周言盯着夭夭,挑眉问道:“夭夭姑娘,你说的这美食,确实不错,只是你问我要了许多的食材,就只有这点东西么?”
夭夭喝完杯子里最后一口桃花酒,正要回答,唐盈盈就不爽的开口了:“你谁啊你,怎么和我的夭夭说话的!”
周言莫名就有点心酸,我的夭夭……明明有婚约的是自己啊……
夭夭按了按唐盈盈的手对着周言道:“周公子不是说自己的美味阁遍布王朝,怎么就舍不得这点食材了?再说了,这只是开胃小食,你要是不耐,大可拿着你的东西离去。”
什么叫搬石头砸了自己的脚,周言就是,这会的周言可谓是有苦说不出,谁让自己自找的呢,只能尴尬的笑着。
夭夭也没继续刺周言,让唐盈盈去帮自己烧饭,自己则准备去做今天中午的正餐了。
辣子鸡和红烧肉夭夭都是做过的,青菜更是不必说,辣酱炒肉和辣子鸡大同小异,只不过鸡肉换成了瘦肉,要说不一样的,就是这鱼肉豆腐汤。
趁着锅里的红烧肉还在烧制,夭夭取了刚杀好的鱼,在油热时把鱼丢入锅中,辅以姜蒜和少量酱油,将鱼肉两面煎的焦香金黄。
煎好鱼的同时,倒入烧开的水,瞬间,水变成了鲜美的浓白色。这时夭夭把切成小方块的豆腐放入锅中,盖上盖小火闷炖。
待半个时辰左右,红烧肉和鱼豆腐汤就都好了,鱼豆腐汤只取汤和豆腐装入汤盆中,再撒上翠绿的葱段,一盆奶白浓鲜的汤就好了。
周言吞着口水看着端上来的一道道菜,只觉得这顿怕是御厨都不能及其万分之一,这色泽和味道,绝对是程轩王朝的独一份了。
自己也有点了解,桃夭夭到底是为何有底气与自己说出5成利益的话了。
迫不及待的拿起筷子,也不客气,第一筷子就冲着红烧肉而去,反应自是不必说,和唐盈盈大丫他们第一次吃红烧肉一样,恨不得把舌头也一起吞进肚子里去,再接着吃辣子鸡,辣酱炒肉,还有蒜蓉青菜,每一道菜都出乎意料的好吃。
不光三人吃得香,夭夭吃的也是心满意足,有了酱油就是不一样,经过酱油腌制的肉,再炒制或者焖烧,不论是色泽还是味道,都有了很大的提升。
尤其是这鱼豆腐汤,鱼肉鲜美甘甜的味儿完全炖煮进豆腐里。
在几人的大快朵颐下,桌面的菜被一扫而空,尤其是周言,这会吃的抱着肚子直想躺回躺椅上,太好吃了,一不小心吃太多了……
心动不如行动,几人也没力气收整,各自找了个躺椅窝在院子里,好不惬意。
夭夭也不着急和周言谈合作的事儿,只说道:“周公子,这一顿吃不了那么多,所以今天招待你的,只是我做的菜的冰山一角,一会我再带你看个好东西去。”
周言心里好奇,追问夭夭,却见夭夭闭着眼睛晒着太阳,再不回答,只好也耐下好奇的心,躺着休息。
休息片刻,吃的东西终于不在嗓子眼撑着了,爽叔和唐盈盈负责收整,夭夭则带着周言过了河去了菜地。
这河虽然不宽,但是夭夭家自从搬过来后,爽叔就帮着找人在河上架了个挺宽的桥,车马都可以过,又结实。
因着自己菜地里种的东西,夭夭还不清楚到底长出来的是什么,所以直接带着周言去了花叔家的菜地,即将入夏,很多青菜也可以收成了。
田间,只见青菜一颗颗紧密有序的在田里,郁郁葱葱好不喜人。
周言经营的美味阁,是专门有雇佣人种菜的,自己也去看过,自然知道青菜种植大概是什么样的,但是这样整齐有序又繁茂的青菜,是周言所没见过的。
怕是整个大陆,都没有将青菜种的这么好的。
夭夭看着周言略微沉思的样子,也没打扰,过了一会,主动开口道:“我知道周公子与我一小丫头谈生意,在我狮子大开口的前提下,肯定会有着颇多的疑虑。
但是周公子,我并不是空口说大话,我所能带给你的,绝对不止这5倍的利益,你所见的青菜种植的方法,我可以给你,包括那些美食的制作方法,我也可以给你,而且不光是现在。
对于合作,我也是有着很大的诚意的,之后我只要想到什么好吃的,肯定都是给你的,只有源源不断的美食,才能吸引源源不断的客人。
所以我要的才是收益的分成,而不是卖一份一份的菜谱。”
周言听闻心动不已,从自己目前所看到的,所吃到的,周言都能体会到其中所蕴含的巨大商机,5成利益确实太多了点,不过,未尝不能搏一搏。
“我同意。”周言深思后答道。
这回反而是夭夭吃惊了,本来说5成,是为了给自己留一些余地,毕竟买卖东西都是要讨价还价的,最后能到3成,夭夭觉得就很满足了。
自己只是提供方法,可是实施推进都是要由周言这边来。
夭夭考虑了一下说道:“看在周公子这么有诚意的份上,不如这样,我要的5成,是纯利润的5成,毕竟周公子还要出人力物力,所以5成我只要抛出成本后利润的5成即可。”
周言没想到一个小姑娘,却是如此的大开大合,有大局观,还没有贪念,心下更是对这份合作又信赖了不少。
两人一拍即合,便回夭夭家去商谈具体细节和签约。
签合约,那必须是细无巨细的,夭夭也把自己的想法和要求一并提出,尤其是自己想要做小吃街的想法是不会变的,所以有什么提前要说清楚。
第一,豆腐的制作方法,夭夭不会给周言,而是要给村子,但是夭夭提议周言可以在村子建一个豆腐制作厂,雇佣村民进行制作,那销售方面,也要允许村子里的人在保证供货给周言豆腐的数量及品质的前提下,可以零售。
第二,周言有自己高档的美味阁,夭夭有自己平价的小吃摊,两个其实并不冲突,夭夭会按照周言的美味阁的受众群,不定期的给周言提供一些相对应的美食,而自己的路边摊本身走的就是平价路径,所以食谱不冲突。
第三,关于酱油的制作方法和销售,全权交给周言,夭夭只负责拿收成。
第四,关于青菜的种植方法,夭夭也会倾囊而授。
第五,收益以月结的方式,回馈给夭夭。
第六,在此期间,夭夭这方需要的所有食材,由美味阁免费提供。
在周言看来,夭夭提出的倒都是能接受的,而且合情合理。甚至感觉自己赚到了。
只有夭夭觉得,这条款完全就是偏向自己,自己可以算是空手套白狼了……
不过既然双方都满意,那合约自然也是皆大欢喜的签订了。
签订完合约,周言一本正经的以自己要监督大厨学艺为由,死皮赖脸的硬是找了间客房住下,夭夭估计这人就是来蹭吃蹭喝的,谁让是金主呢,也就随着他了。
接下来的日子,就在教大厨做菜和教村民做豆腐中度过了。
近2个月的时间,在靳墨的带领下,程轩王朝一路打的荒蛮王朝节节败退。
远在边疆的靳墨,过的也是颇为滋润,虽然行军打仗比较苦,但是因着自己此前伤了身子的缘故,皇上在给自己的补给上可是下了血本的。
这不,这会在营房里的靳墨,正抱着一鸡肉豆腐汤喝的津津有味。
想着远在镇上的小姑娘,特意教了新厨子做了一些新吃食,就立刻让爽叔找人送来,靳墨的心里就无比的熨帖。
自父母离世后,第一次有了这种温暖的感觉,喝完汤,便拿起爽叔送来的厚厚一沓书信看起来。
爽叔在写信方面真的是一个话痨,但是事无巨细的诉说,却让靳墨非常欣喜,信里碎碎念了夭夭新做的美食,讲到了夭夭新捡的唐盈盈以及唐盈盈的身份背景,还有周言前来谈生意。
看到这,靳墨本担心小姑娘被周言那个老狐狸给坑了,谁知在看到下一页,夭夭反坑了周言5成利润时,忍不住闷声笑了起来。
这是什么?千年道行的狐狸精,碰到了万年道行的桃子精?
古代的家具都是榫卯结构,没有各种胶的融合,自然也没有什么异味,家里到处都充斥着淡淡的木头和竹子的天然清香。
虽然没有异味,但是夭夭并没有在乔迁之宴后立刻搬入,刚落成的新家,难免会有浮尘,所以夭夭在等了三四天后,就带着花叔花婶一家和爽叔一起进行了一场热火朝天的大扫除和搬家。
青砖落成的房子就是不一样,算是村里的独一份了,自然是有人眼红的,不过却没人敢来闹。
一是因着村里的腌臜婆上次被整治了踢出村外的事儿,二就是现在的桃夭夭可是家里有大人的,不再是可以随便欺负的。
所以村里仅有的一两个还有点小心思的,也都放弃了,至于其他人,虽然羡慕,但是并没有生出别的坏心思。
随着几人大半天的努力,硕大的四合院瞬间焕然一新,看的大丫在旁边直羡慕,喊着等自己多攒攒钱了,也要像夭夭一般,建个青砖的房子。
至于搬家则是很快就搞定了,毕竟原来的房子里,真的没有什么能用的,除了夭夭来这里以后做的一些辣酱虾酱,还有之前买的几身新衣服。
夭夭把老房子里的竹匾竹篓和坛子等都搬过来了,那边的房子便闲置了下来。
忙完这一切,已经快到晚上了,夭夭决定今天晚上一起吃一顿新房的开伙饭,反正都是自己熟悉的人,所以夭夭打算大家一起自助烧烤。
在小院中间支了一个长的烤架,爽叔负责生火,其余几人则负责串烤串。
有烤鸡翅、烤鸡腿、烤鸡肉、烤五花肉、烤肥肠和烤馒头片以及烤大蒜。
一顿全肉宴烧烤吃的几人又自在又满足。
刚搬新家,家里除了老房子的东西,其他的空空如也。夭夭决定明天和爽叔一起去镇上添置一些物资。
近半个月的小摊生意,夭夭完全交给了大丫二丫和大壮,有时候花婶也会去帮忙。
夭夭和大丫也商量好了,夭夭就负责安心琢磨豆腐和酱油,烤串、面食和鸡蛋煎饼,现在一日加起来也能有二两多银子的进项,抛除成本费也能有1两多。
每日所得夭夭拿500文,剩下的则是李婶和花家四人平分,一人一天也能有200多文。
这种分配方式还是大丫想出来的,也给了夭夭很大的启发,她打算以后可以用这种方式,将小摊生意转手给别人,自己则每个月拿固定的份额。
至于转手的生意,则是自己家新营生上市后那些不做的营生。
这样既可以带动周边的经济发展,自己也能更加轻松一些。
第二天一早,夭夭和爽叔就来到了镇上,今日要采买的东西可真不少,夭夭索性就和陶二爷说好了,今天包一日的车,因着要跑很多趟,夭夭则给了陶二爷300文。
到了镇上,直奔米面粮油铺子而去,钱庄有着存款的夭夭,如今也可以算是财大气粗了。
买地建房买家具那些的花了不到100两,夭夭还有着200多两的存款。
家里的米面全部换成了精米和精面,也不买多,一样买了5斤。
还买了盐、糖等,接着从刀疤大叔那里买了10斤猪板油和5斤五花肉、肘子、排骨、大棒骨等。
这就满满一车了,陶二爷拉着车先送回去,这边夭夭又去定了100个大小不一的坛子,定得多,店家也爽快,直接答应了一会帮忙送上门。
这些坛子夭夭可是有大用的,小的坛子打算用来装日常的调味料什么的,包括靳墨那边的辣酱估计也差不多了,还要熬一批送过去。
大的那些个坛子,夭夭打算用来腌辣酱和笋子,随着天气逐渐变暖,竹林里的笋子越来越少,夭夭便打算多采一些笋子回来腌制。
腌制的东西又美味,保存的时间又长,只要保存得当,放上一年甚至更久都是没问题的。
吃的喝的搞定,就要开始购置家里的日用品和布置的东西。
现在有钱了,家里的油灯是必不可少的,除了屋子里,夭夭打算在厨房也放上2盏油灯,万一半夜饿了,有个油灯还能借着光做点好吃的,也不至于自己的夜生活只有睡觉了。
还有洗衣服和洗头的皂角,这个时代的贫富从一个皂角上就能看出来,最便宜的皂角2文一大包,然而贵的皂角最便宜的都是100文起步。
贵的皂角洗衣服和洗头的是不一样的,贵有贵的道理,不仅不一样,据店主所讲,这皂角里面还添置了鲜花粉在里面,味道和效果也不一样。
买完皂角的夭夭突然想到,自己左边那间空着的屋子,完全可以做一个大浴桶放在里面。
生怕自己忘了的夭夭立刻告诉了爽叔,让一会买完东西了先找工人去协商。
浴桶不用太深,但是一定要大,在浴桶的下面连根竹管到屋后,这样洗完澡的水,拔了塞竹管的竹塞,水直接流到后面的地里,方便又省水。
交代完这些,夭夭放心了许多,自己实在是记性不好,万一现在不说,怕是还没出这皂角店的门,就忘记了。
有吃有喝有用,接下来就是买穿的。
夭夭不熟悉针线,所以打算都买成衣,虽然贵一点,但是也能接受。
夭夭偏爱蓝色,所以衣服多是选的蓝色系的,除了蓝色其他的都是黑色,看的一旁也在选衣服的爽叔啧啧称奇。
自己是做暗卫做久了,第一次生活在阳光下,相处了半个月也基本清楚夭夭的性子,所以这次夭夭让他选衣服他也没客气。
可能是常年都穿黑色的衣服,所以真让自己选,反而选的都是些白色,红色,黄色等鲜艳的颜色。
一对比夭夭选的颜色,瞬间觉得自己打扮得跟个花蝴蝶一样的。
选完衣服,夭夭又比对着选了十几卷奶黄色和白色的薄纱还有几卷蓝色和黄色的棉布。
薄纱夭夭打算带回去找花婶帮自己锁了边做成窗帘,白日打开窗户,拉上窗帘,屋里肯定看起来非常温馨。还可以挂在床边,又可以当蚊帐又可以美化室内环境。
棉布打算让花婶帮自己缝了边做成枕套、被套和床单。
买完衣服、布料和拿了之前定做好的被褥,这又是一车送回去了。
买完这些的夭夭本来还想买一些精致的瓷瓶,回家可以插花,但是瓷瓶实在是太贵了,一个最普通的瓶子都要几两银子,稍微大一点的都是十几辆,更别提上面画了花草的。
果然自己距离有钱人,还差得远呢。
不过享受生活不一定要陶瓷花瓶才能插花,夭夭去购置碗筷和盆碟的时候,顺道选了几个粗陶做成的杯子,虽然不如瓷的精致,但是也别有一番风味。
全都选完都中午了,夭夭和爽叔饥肠辘辘的回了家,随手做了一个五花肉炒饭,便开始收拾屋子。
花婶手里利落,窗帘和被套那些的都只是锁个边就行了,所以在夭夭他们中午吃饭的时候,就过来按照夭夭给的尺寸,一样做了一套出来。
窗帘没有什么罗马杆,夭夭就把窗帘直接串在打磨过的竹竿上,然后挂在窗户上面,看起来清新雅致又温馨。
夭夭的主卧的布置很简单,进门的门边放置了一张躺椅,不下雨的日子,还可以搬到院子里或者屋檐下卧着。
窗下放着连着桌子的软塌,软塌的桌子上铺着一块纯白的方形棉布,棉布的上方则摆着今日才买回来的粗陶花瓶,一支山间的桃花插于瓶内。
粉白粉白的桃花上,还带着露珠,在暖黄色的窗帘浮动下,隐隐约约的透露出这一室温馨。
这桃花还是爽叔午饭后去山间采回的,不光是这一支,迎客厅里和爽叔自己的屋里,都被夭夭摆上了花瓶插着桃花。
再往里则是夭夭的床了,定制的时候,夭夭就要求床一定要大,近2米的床,保证睡觉不老实的夭夭完全不会从床上翻下来。
被褥和新缝的被套床单什么的,花婶帮着拿去晒或者洗了,要等晚上才能用。
床的四周绑着四根用竹子加起来的架子,一层暖黄色的纱帐覆于架子之上。
在屋子的中间,还有一张小巧的桌子,旁边放了两把小椅子,平日可以吃饭看书用。
一开始把家具的制定和屋子的建设都交给爽叔,看来真的是非常正确,见惯了雕梁大户家装饰的爽叔,对于家具的设计都有着自己独到的想法。
也成就了现在夭夭的家,虽然都是最简单的东西,但是摆在一起,不仅精致还美观。
看着在自己手下一点一滴布置出来的卧室,看着属于自己的房子,夭夭觉得心里无比的安定。
其他的屋子,夭夭就交给爽叔,按照自己这屋的水平去布置,她则开始继续折腾自己的新美食。
修房搬家的这段时间,夭夭还在小吃摊推出了春季限定的炒香椿,很多人觉得臭的慌,可是也有人吃了一口就爱上了。
炒香椿虽然是限定,但是并不贵,因着制作简单,所以售卖1文就可以加一大勺。
可以加在面里,也可以卷在鸡蛋煎饼里。
不过随着房屋的落成,限定的香椿也到了季节,退下了小吃摊。
而这半个月的时间,夭夭的青菜田可谓是长势喜人,花叔花婶家田地里种的青菜,都是已知品种的,一亩地一亩地都是非常规整的,估计等再过一个多月,就可以收割第一波了。
而夭夭家的菜地,种的都是舶来品的种子,虽然成活率很高,但是夭夭实在认不出来是什么。
这其中只认出来有西红柿,还是因为西红柿的杆子和叶子都有着非常浓郁的香味,其他的则只能等着结果了,才能知道自己种的是什么。
除了这些,最大的收获,应该算是豆腐和酱油了。
先来说酱油吧,一开始制作的时候,夭夭只知道制作的材料是黄豆和米曲,至于怎么做就不知道了。
不过古往今来,人类的智慧是无穷的,通过不断的尝试和摸索,夭夭做出来的豆子,已经不再是发黑发绿的坏豆子了。
这不,收拾完屋子,她又拿出了豆子,打算再酿一波酱油试试。
首先拿出昨天泡了一夜的豆子,上蒸锅开始蒸,完全蒸透后,铺开晾凉。
接下来用面粉和米曲混合的粉,搅拌在豆子里,直到每一颗豆子上,都裹满了面粉和米曲。
裹着面粉和米曲的黄豆,铺开在竹匾里,上面盖一层略微潮湿的纱布,就放在灶台后面的架子上等发酵。
之前夭夭总是在这一步失败,她发现如果纱布太湿或者豆子太湿,豆子就会逐渐发黑。
像是之前连着下了两天雨,夭夭想得湿度够,就没有管豆子,结果一打开,黑黢黢的黑毛发了满满一盆,看的夭夭差点窒息。
而如果豆子太干,则有可能发绿毛。
这次夭夭也没抱希望,凡事都是慢慢来的,所以做好了一切,就放在架子上等发酵了。
折腾完酱油,夭夭又开始试着做豆腐。
豆腐也是一样的,其实磨豆浆,熬豆浆这些都很容易,主要就是用盐水点豆腐,这个量多少非常的关键,少了,豆腐最后不成形,多了每次点出来的都凝固的根本没有豆腐滑嫩的口感。
不过惊喜的是,在熬制豆浆的过程中,夭夭倒是学会了做腐竹,只要把熬制豆浆时上面那层皮捞起来晾干就行了,只是每次得到的太少,所以就攒着家里吃。
叫了爽叔来磨豆子,夭夭就烧火准备一会熬豆浆,爽叔已经从来的时候,不情不愿的磨豆子,到现在听到磨豆子就熟门熟路的开始操作,完美的被夭夭变成了厨房打下手的。
趁着爽叔磨豆浆的时候,夭夭熬了一小锅的辣酱,分装到3个小坛子里,又装了一小包的腐竹,一会爽叔磨完了豆浆,就可以去找人把这些给靳墨送去。
此时的夭夭已经听闻靳墨去了边关的消息,虽然远了点,但是不妨碍彼此的买卖。
现在的小吃摊内容已经非常丰富,如果再要添加内容的话,最大的问题则是人手不足。
针对这点,夭夭倒是早就有想法,如果一切都是自己亲力亲为,那能量总是有限的,之前自己就有想过,要把小吃摊的一些内容分派出去,自己收一部分钱,然后自己主要经营的就是自己新做的吃食。
只是如何落实去做还是要讲究方法的,大家围坐在桌边,开始针对这个问题进行探讨,不过总的来说,还是夭夭出主意,大家来进行补充。
几人先统计了一下接下来筹划的小吃摊的内容和价格,好根据有的内容和定价,再来找人,其中有:
豆制品:豆浆(1文一碗甜的)、豆花沾辣酱(5文一碗),豆腐(一块10文)、麻辣铁板豆腐(5文一片)。
面食:素面(2文))、肥肠面、猪肝面(都是5文)、青菜豆腐面、鱼丸面(都是10文)。
烧烤:烤肥肠、烤腰花。
而鸡蛋煎饼还是如同之前的。
其中鸡蛋煎饼的摊还是交给大壮哥,毕竟大壮哥对这个最熟悉了,而且煎饼卷万物,之后想到什么新鲜的吃食了,也可以往里面卷。
而铁板豆腐,也一起交给大壮哥了,只要支两个炉子,铁板豆腐不用一直盯着,摆好了让他自己慢慢煎就好了,中间只要翻个面,涂上辣酱,这对于做煎饼的大壮哥很方便。
豆浆、豆花蘸辣酱和卖豆腐,这两项夭夭准备交给大丫和二丫,一个是豆腐只要卖就好了,而豆浆、豆花蘸辣酱还要跑着端,两个人一起也算忙的过来,当然一开始如果火爆的话,还是需要花婶出面帮忙的。
豆腐这一块因为是新吃食,夭夭没打算交给别人,打算这两天先带着花婶学点豆腐,前几天可以自己来点,等花婶会了,就可以花婶自己点。
当然,这豆腐等打出名声步上正轨了以后,夭夭想的是找里正,让村里也出一些人来卖豆腐。
面摊就是李婶来做,不过种类多了,怕是一个人做不了,夭夭打算下午请李婶来谈一下面摊的生意。
烧烤摊大家都犯难了,交给谁好呢,交给不认识的吧,怕人回头跑了,交给认识的,谁又愿意去做这个营生呢。
最后夭夭敲定了陶二爷,陶二爷家还有三个儿子,看有没有人愿意去做这个,要是愿意的话大家都方便。
商量定了,花叔就去找陶二爷,爽叔则帮忙去镇上找李婶一家,不过半个时辰,大家都聚集到了夭夭家。
夭夭把中午已经说过的内容,又和李婶以及陶二爷一家说了。
两家自是连忙答应,这可是天大的好事,夭夭家的营生能赚钱,那是有目共睹的。
关于面摊,李婶先带着自家女儿和媳妇一起做,之前只有她一个人做,是因为赚不了多少钱,可是现在不一样了,内容丰富了许多,吃的人也越来越多,且说这贵的面吧,还真有不少老爷好这一口的,特意跑来吃,又不差这点钱的。
李婶这边,夭夭算了下,按照现在的状态,包含成本的话每天大概能入接近1两银子,抛去成本每天最少也有800文。
夭夭便和李婶说好了,每日李婶这边交给夭夭300文,其余的都归李婶一家所得,而肥肠,猪肝,鱼丸自己都会教给李婶制作的方法,只不过要签署协议,不能外泄。
青菜和豆腐自己这边提供材料,每天定量提供成本大概50文的青菜加豆腐,售完就不售卖了。
李婶自是一口答应,爽快的签了协议后,就坐在一旁等着。
接下来是陶二爷,陶二爷把三个儿子都带来了,这烧烤摊虽然镇上有不少仿冒的,可是夭夭这味道,却是独一家,每日光烤串,最少都有个300文的进项,那还是之前只有二丫一个人。
按照现在的情况,一天赚个500文是没问题的,夭夭有心帮扶陶二爷一家,所以问陶二爷一家要了150文,而且自己会提供每日做辣酱的辣椒酱等。
当然,李婶家的辣酱也由自己家提供。
当然了,需要的烤架,炉子这些,都是各家自己准备。
几家愉快的决定完这些,陶二爷和李婶两家就跟着花婶去学习食材的处理和制作了。
消息传得很快,两家刚走没一会,里正就上门了,也是为了村里的事儿而来。
虽说有了鱼肉和肥肠的处理方法,已经让村里人的生活从根本上改善了不少,但是如果有更多的方法,里正也不介意拉下面子来求夭夭。
夭夭倒是没想到里正这么快就来找自己了,迎了里正进了院子,便先开口说了豆腐的事儿,也主动提到了,自己是有把村子放在发展计划内的。
只是这事儿,还真不能操之过急,豆腐是新鲜玩意儿,如果教村里人都会做了,一下扩散的太开,没有人买怎么办。
所以自己只是想先小范围的售卖,让大家把豆腐的口碑传出去,等到供不应求了,再扩大生产。
不过村里确实有需要帮忙的地方,就是种黄豆。
如果要把豆腐生意做起来,黄豆肯定少不了,也不用专门开辟田地去做,各家院子里或者田间小路边都可以种,现在虽然过了春耕,但是也不迟。
现在种下去的黄豆,至少秋天就能收获一批,估计那时候豆腐也能普遍推广了。
里正没想到夭夭把村里也放在自己未来的生意规划里了,又是好一顿感慨,其余的便也没提,只说听夭夭安排。
说完便回家准备开会,召集大家开始种黄豆。
现在小吃摊的内容有了,人员也足够了,下一步发愁的就是场地了。
关于场地,之前李婶家那一块肯定是不够的,而在自己的规划内,还想要继续扩大小吃摊,直到变成像现代的夜市那样,一整条街都是各种的小吃摊。
夭夭一开始也想过开店铺,但是店铺成本太高了,镇上的店铺,除了富商买卖经营的,其他的都是自己家祖辈传下来的,买一个铺面就要上百两的银子,这铺面还有限,自己现在倒是买得起,可是小小的铺面能做什么呢?
所以还是小吃摊比较现实,小吃摊投入少,想做的人都可以做,而且买的人多。价格便宜,受众人群自然就广。
这也是夭夭打算将小吃摊做到底的原因。
这是这场地,现在成了最大的问题。
夭夭正发愁呢,爽叔就有了办法,王爷回京前可是给了自己令牌的,拿着令牌到府衙找县令批一块地不就好了。
夭夭不确定可不可行,只让爽叔先去试试。
爽叔去得快,回来的也快,不过半个时辰就面带笑容的回来了,一进门就扯着嗓子喊道:“夭夭,成了成了。”
“怎么样了,快细说说。”夭夭一听成了,急忙从屋里跑出来。
“说来也巧了,这县令本就有想找你商量的心思,所以一听这事儿,立刻就应允了,问你这地方选在镇口的左边的街边可行?”
夭夭的小吃摊虽然小,但是胜在新奇,口味独特,所以小小的一个小吃摊,也带动了最近城内的经济,不少附近城镇的人,也跑来尝一口,这一来一回的,多少也要买点别的东西吧。
所以阴差阳错的,在夭夭小吃摊的带领下,整个镇的收入都比原来好了许多。县令本就有心思来找这传闻中的小女孩,看看有没有什么好的想法,谁知道夭夭又先找了人去。
这去的人手里还有京城靳家的令牌,更是让县令觉得自己的决定是没错的。爽快的就答应了爽叔的提议。
镇口有三条路,一条是右边大家卸货的路,一条是直行夭夭之前摆摊的路,而左边那条路虽然宽阔,但是人少没什么营生,夭夭倒觉得非常合适。
和爽叔打了商量,准备在左边那条街,挨着路一旁建成一间一间的简易小排房,而路的另外一旁,则可以用来摆放桌子等物。
爽叔听了两眼放光,这主意好啊,简易的小排房搭建起来投入也不高,但是整齐美观。
敲定了这件事,爽叔就去镇上找人落实搭建的事儿。
房子的事儿急不得,明日的营生还是先在之前的位置做。
带花婶教完两家归来后,夭夭就带着花婶在家学习点豆腐,夭夭自己也是刚摸索出来,好在自己家的锅,多少豆浆点多少盐卤自己心里有数,花婶则需要自己回家去试试。
现在生意有豆浆,有豆花,还有豆腐,自然需要的量也大,豆浆就交给花婶自己搞定,而豆花和豆腐,夭夭下午一样都做出来了满满两锅。豆腐压出来,估计也能有20多斤了。
做完这一切的夭夭已经累到不想动了,虽然盈盈下午一直在帮着打下手,但是大小姐一看就是没干过活的,没越帮越忙就不错了。
看在她还有坑爹娘银子的份上,夭夭打算慢慢教。
累到晚上直接就着吃了两碗豆花蘸辣酱,夭夭便洗漱睡了。
第二天天还没亮,陶二爷的牛车就装满了东西出发了,现在加上陶二爷一家自己的东西,整个牛车都快塞不下了,勉强把东西放下了,所有人都是跟着车走去镇上的,还好今日出发的早,索性到镇上的时候也不晚。
大丫和夭夭都想着,估计自己家也要买牛车和马车了。
到了镇口卸了货,几家人就按照昨天约定的那般,开始自己动手做东西,今天是豆腐出售的第一天,夭夭亲自上阵。
很多相熟的老主顾一看今日夭夭来了,都热情的上前打招呼,然后便围着不走了,相熟的都知道,夭夭要是来了,那必定是有着新吃食要宣传了,上次是美味的鸡蛋煎饼,这次还不知道是什么新奇玩意儿。
摆好了摊,架好了锅,夭夭就开始宣传了,这豆浆,豆花和豆腐和铁板豆腐,都是自己研究了半个月出来的美食。
几种新吃食,保证是营养丰富,里面富有的好东西,和吃肉差不多呢。
围观的人一听不禁唏嘘不已,这么神奇?!
夭夭又详细介绍道:
豆浆都是加了糖,甜口的,只要1文钱,喝一口美味生津。
豆花是蘸辣酱吃的,辣口的,虽然贵一点,但是一大碗很顶饱。
铁板豆腐外焦里嫩,爽滑入味,绝对的下面。
至于豆腐,一大块10文,别看贵,但是买回家,煮汤,猪肉,炒制,煎炸都可以,配肉,好吃!配菜,好吃!单独吃,也好吃!
有不缺这点银钱的一听,爽快的上前每种都要了一份试试,豆腐则提回家去找人做了吃。
还有的是家里出来采买的小厮,一听这新奇玩意,也试着买了两块回家试试,毕竟夭夭家小摊的口碑还是非常不错的。
这么人来人往的,很快准备的东西都一售而空,包括陶二爷家的烧烤摊,很多人看着换人了,本有些犹豫,夭夭一看上前说道都是自家的,这人换了味不变,大家一吃,还真的是,于是又你两串我两串的买了起来。
李婶家的面摊自是不必说,都是熟面孔了,肯定没错的。
豆腐的推出,又在镇上刮起了一阵潮流风,大家从之前的,今天你吃了吗鸡蛋煎饼么?都变成,今天你买豆腐了么?你们家怎么吃的?
豆腐一下成为主流的食材,每天变得供不应求,好在夭夭之前就采购了大批的黄豆,倒是没有导致黄豆价格上涨。
一切都在有条不紊中进行,而一个人,也来到了镇上。
这个人,就是美味阁的幕后老板:周言。
周言其实之前就准备来此,那时是接到此地掌柜的书信,说有一新奇吃食,名为包子,很是好吃。本欲前来打听一下,刚好自己的好友靳墨也在此地。
怎知刚准备启程,就听到靳墨回京的信儿,这事就这么耽误了,现在靳墨去了边疆,听闻这边又出了各种好吃的面食,自己自然要过来打探一番的。
天气越发的凉了,夭夭也越发的懒。
现在每月光美味阁的分成,就有千两白银,让进入冬天后的夭夭越发的没有努力的动力,只觉得每天醒来都是不想努力奋斗的一天。
然而想象是美好的,现实是残酷的。
不努力,总是会被超越的。
比如美味阁,在推出了众多美食后,不过几个月的时间,很多地方就出现了模仿的做法,虽然没有酱油和辣酱的加持,味道差了很多,但是很多地方的美食胜在便宜,所以也非常受欢迎。
夭夭只好在冬日拼命挣扎着从床上爬起来,进了厨房去准备研究新的吃食。
而且自己的小吃街还没有新的进展,现在镇上出现了不少模仿自己几样吃食的,大丫说除了豆腐还没有模仿的,其他的都出现了相同的而且价格更低廉的吃食。
为了稳定自己的收入,夭夭不得不发动自己的智慧,努力发现新的吃食。
夭夭第一个想到的给美味阁的新吃食,就是茄盒和藕盒,其实夭夭一开始打算把这两样放在小吃摊的,但是油炸的成本实在是太高了,索性就加一些好的料,放在美味阁。
现在有美味阁提供材料,夭夭想要什么食材随时都能有,家里正好有茄子和藕,夭夭便准备做一些试吃。
夭夭让爽叔去找了美味阁的厨子来,想的直接做了让厨子学了,自己省的再去教第二次。
在等待厨子来的时间,夭夭则开始准备需要用到的材料。
偏瘦一点的五花肉洗净放在案板上,夭夭两手执刀便哐哐哐的开始剁起了肉馅,到厨子到的时候,夭夭还没剁好,实在是年龄太小,夭夭索性把刀递给了厨子,自己则准备其他的材料。
厨子开心的接过刀,边剁肉馅,边盯着夭夭在做什么。
只见夭夭把缸里昨日捞的虾去了壳和虾线,把虾肉一起丢入肉馅中,合着五花肉让厨子一起剁了。
自己则揉着胳膊搬着小椅子坐在旁边,厨子看夭夭没有下一步的动作,便专心的加紧开始剁肉馅,不一会,细腻的肉馅就剁好了。
夭夭把肉馅刮起放入盆中,又加入了葱沫和姜沫,再打入一个鸡蛋,加入一勺清水。
接着顺着一个方向,满满搅拌肉馅,直到肉馅里的水分被全部吸收,整个肉馅变得很有弹性。
这时在搅拌好的肉馅内放入3勺酱油和小半勺的盐,再继续顺着一个方向满满地搅拌,让调料充分的和肉馅进行融合。
准备好肉馅,则开始准备面糊,和之前炸物的面糊一样,都是面粉加鸡蛋再加一些清水就成。
在厨子调面糊的时候,夭夭取了茄子和藕,洗净后开始切片,一刀切断一刀不切断。
所有材料都准备好了,就可以准备开始夹茄盒和藕盒了,在没有切断的两片茄子和藕中间,加入一筷子的肉馅后,轻轻按压,让肉馅和茄子与藕充分的贴合。
接着把夹好的茄盒和藕盒放入面糊中,让每一片的茄盒或者藕盒的表面都均匀的裹满面糊。
在厨子知道怎么裹面糊后,夭夭就把裹面糊的工作交给厨子了,自己在一旁生火开始烧油。
待油热后,把裹好了面糊的藕盒和茄盒放入油中,小火炸至金黄色后捞出,炸完第一遍,再把之前炸好的藕盒和茄盒进行复炸,直到每一个藕盒和茄盒都焦黄酥脆,就可以捞出了。
炸好的茄盒和藕盒,各有特色,茄盒一口下去,酥脆的外壳下,是嫩滑的茄肉和鲜香的肉馅,而藕盒一口下去,酥脆的外壳下,则是清脆的藕片。
各尝了一片的厨子,眼巴巴的看着夭夭面无表情的端着剩下的一盆藕盒和茄盒就出去了,完全没有再给自己吃一块的意思……
明明自己也出了不少力的啊……没办法,只能自己回去了做给自己吃了。
不过这个藕盒和茄盒,可真的是好吃啊,自己要赶紧给东家去个信儿,说说这个新的吃食,有了着藕盒和茄盒,肯定会让美味阁的生意更上一层楼的。
其实在出了这么多新菜后,也有不少人高价来挖各地美味阁的厨子,不过没有一个厨子反水的,要知道,对于厨子来说,能让他们最兴奋的事儿,则是在自己最得意的厨艺上,能更加有所精进。
自己现在虽然会了不少吃的,但是离了美味阁,就没有更多好吃的食谱了,可是自己只要在美味阁,就意味着,一直会有新的,不一样的,独特的美食在等着自己去探索和尝试。
厨子正待出门,夭夭又叫住了厨子,本来以为是要给自己再给几块吃的厨子正兴奋的搓着小手手看着夭夭,谁知夭夭只是提了一句,这茄盒和藕盒,还有另外一种做法,就是炸好以后进行红烧的做法,和红烧肉的做法相同,但是时间不用那么长,其他的,就让厨子们自己去探索。
厨子一听,只觉得茅塞顿开,对呀!其实很多吃食,都可以用不同的烹饪手法,进行再次加工,那么炸鸡呢,如果红烧一下呢?
厨子诚挚的弯腰谢过了夭夭后便赶紧回去尝试与探索自己的想法了。
在昨晚协和藕盒后的夭夭,又不想动了,只是这并不现实,让爽叔去给村长家和陶二爷以及花叔家送去了茄盒和藕盒后,夭夭则又爬回自己的床上躺着去了,虽然做一条咸鱼不现实,但是偷得浮生半日闲,能偷会懒就绝对不要时时奋斗。
再一睁眼,天都略略黑了,摸了摸有点饿扁的肚子,夭夭突然想到一个增加到小吃摊的东西。
爬起来的夭夭,就看到在院子里同样饿的在吃茄盒和藕盒的爽叔,只是这茄盒和藕盒都凉了,不过也是好吃的。
夭夭嫌弃的看着爽叔,也不吭声,打开门扯着嗓子喊道:“花婶!大丫!大壮哥!来我家呀!”
花婶家就在小河的对岸,傍晚的村庄,各家都在吃饭,格外的宁静,在家里正准备吃晚饭的花婶一家,听到夭夭的呼唤,以为叫自己一家过去吃饭呢,连忙收拾了下就过去了。
去了才知道,原来夭夭新想到一种新的吃食,可以放在小吃摊售卖。
夭夭想到的不是别的,就是方便快捷的炒饭和炒面,原来自己上学的时候,学校后门就有卖炒饭和炒面的小摊,摊主会准备很多种类的菜品,自己按需选择,然后炒在炒饭里,方便快捷又好吃。
反正夭夭上学的日子里,是百吃不厌的。
刚好花婶家这会已经闷好了米饭,夭夭便先教着炒饭,炒面其实也是一样的,
只不过是把面条提前煮好了,放在冷水里泡着就成,现在天气渐冷,完全可以提前一天把米饭和面条以及各种菜品都准备好。
在讲解了炒饭和炒面的做法后,花婶直接上手尝试,花婶家今天正好吃炒五花肉和炒猪肝,所幸带着米饭一起拿了过来,先起锅,放一点猪板油,然后在锅里下入打好的鸡蛋液,炒熟备用。
接着就着还油亮的锅,直接下入之前做好的炒五花肉和炒猪肝,再放入焖好的米饭,将米饭翻炒均匀后,加入炒好的鸡蛋继续翻炒均匀,一直到肉,饭和蛋都均匀后,淋上3勺酱油,翻炒上色均匀。
最后在炒饭里加入葱末,即可出锅,因着都是所有材料都是炒好的,所以整个过程很快。
香喷喷的炒饭就好了,一人一大碗,还有半锅呢,夭夭迫不及待的用勺子挖起一勺送入口中,满足!
肉与蛋的香完全和米饭融合,加上酱油的提升,使得整个炒饭味道非常的有层次,让人吃完一碗还想再来一碗。
几人很快便把一大锅的炒饭吃完了,还觉得不够,尤其是大丫和二丫与花婶,吃的速度慢了点,才吃了一碗便没有了。
看着大家都想吃,夭夭便想着再做一份炒面,让花婶在一旁起锅煮面,自己则去田里和大丫拔了些青菜,再把白日没吃完的藕盒和茄盒,切成丁。
面煮好放入凉水中过了下,夭夭便起锅热了油,先炒面,翻炒几下后把青菜和藕盒茄盒丁一起放入锅中,再加入两勺酱油翻炒,炒面比炒饭还快,没几下夭夭便炒好了。
又是一人一大碗的炒面,不同于炒饭的颗颗分明,炒面因着过了凉水,劲道不少,而且炒制过后的面条,酱油和菜香完全浸润了每根面条。
这一大碗下去,大家依旧觉得意犹未尽,只是肚子空间实在有限,实在是吃不下了。
摸着圆鼓鼓的肚子,几人就新吃食的增加,又细细商定了怎么做。
既然有了炒饭和炒面,那大壮哥之前负责的鸡蛋煎饼和大丫二丫负责的豆腐摊,就要转交给别人。
夭夭第一个想到的就是里正的孙子陶启和陶二爷家,陶启的糖葫芦摊过了冬日就没生意了,不如把豆腐和豆花摊接过去,而糖葫芦则看陶启自己想交给谁。
至于陶二爷家之前是做的烧烤摊,挣得毕竟少,而鸡蛋煎饼虽然麻烦点,但是赚得多,至于着烧烤摊,则让陶二爷自己去选了交给谁,传授制作方法的事儿,也是他们负责。
这样层层传递的方式,则免去了夭夭找人,教人的过程,而豆花和鸡蛋煎饼,则由花婶和大壮哥去教就可以了。
敲定了具体的方案,花婶则提着灯和花叔跑了一趟陶启家和陶二爷家,又敲定了具体的事儿,实在是太兴奋,所以大家摸着黑把事情都商定好了。
夭夭也不操心这些,溜了溜食儿,便洗漱了又钻被窝了。
初冬的夜晚,寒冷不少,好在屋子里烧了炭盆,红彤彤的炭盆内,时不时发出一两声噼啪的火花炸裂的声音。
夭夭只觉得一切宁静又美好,转眼来到这已快一年了,突然觉得时间过的真的好快。
也不知道,远在现代的家人如何了,是否一切安好,现代的时空,是停止的,还是行进的,自己的穿越,是否就在现代被抹杀了。
而这个时代呢,以后又会是如何的,一切是未知的,未知虽然会让人恐惧和害怕,可是这一刻的夭夭,却突然对未来充满了期待,总觉得这会有使不完的能量。
不过没过两分钟,就听到温暖的屋里传来一阵阵平缓的呼吸声,这个刚才兴致勃勃精神抖擞的人,已然睡着了……
宁静的夜,很多人已然入睡,却有人也在彻夜无眠。
比如远在边疆,正在筹划着准备夜晚偷袭计划的靳墨;
比如远在京城,正浓情蜜意思念明日见面的周言和唐盈盈;
比如远在京城,一无所知的女主和与女主的娘正浓情蜜意的桃王爷;
比如在不远的另一个城镇,不知对着烛火在想些什么的夭夭的娘。
而这一切,此时此刻,都与夭夭无关。
此时此刻的夭夭,又做梦了,这次没有炸鸡和肥宅快乐水,梦里,自己躺在金子做成的床上,透过缝着金线的纱帘,隐约总看到帘子后后一个人,盯着自己,自己却不害怕,只觉得那目光那么熟悉又那么温暖……
一夜好梦……
第二天近饷午,夭夭才迷迷糊糊的睁开双眼,无神的盯着暖黄色的床幔,屋子里的炭盆依然熄灭,夭夭只觉得阵阵凉气钻入被窝,不禁裹紧被子,在被窝里又蹭了蹭,好舒服。
只是肚子已经开始抗议了,正是长身体的年纪,虽然昨晚吃了两碗炒饭一碗炒面,但是这会就觉得饿的前胸贴后背了。
无奈只能爬起来的夭夭,抱着被子坐起来,又忍不住发起呆,直到闻到阵阵香气,咕咚……
夭夭忍不住吞了口口水,本以为自己起来了还要再做吃的,谁知道家里已经有吃的了?忍不住的夭夭挣扎着丢开被子,迅速套上衣服,洗漱了出了屋门。
刚好就听到爽叔在呼唤自己,进了厨房就看到爽叔正在装饭,灶台边上放着一个很大的食盒,刚才自己闻到的香味,就是这食盒内传出的。
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